立秋，是“二十四节气”之第十三个节气，也是秋季的起始。
据《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪敛也”。立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临，也表示草木开始结果孕子，收获季节来临。立秋前后中国大部分地区气温较高，各种农作物生长旺盛，对水分要求迫切，此期受旱会给农作物最终收成造成损失。因此必须抓紧有利时机，追肥耘田，加强管理。
立秋虽然是秋季的开始，但气温还是比较高，空气的湿度也很大，人们会有闷热潮湿的感觉。再加上人们在夏季常常因为苦夏或过食冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”的胃肠不能一下子承受，导致消化功能紊乱。因此，初秋进补宜清补而不宜过于滋腻。
江苏方大医疗温馨提醒：立秋处于中伏阶段，此时暑热未尽，凉风使至，天气变化无常，人容易出现口干舌燥、鼻出血、喉咙肿痛、受凉感冒、疲劳乏力、精力不济等症状。此时宜益气固表，滋阴降火为主。